Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạng
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngChế độ ăn uống phòng chống ung thư

Bạn không thể giảm nguy cơ ung thư chỉ với cách ăn một loại thức ăn đơn lẻ, nhưng một sự kết hợp đa dạng các loại thức ăn với nhau sẽ tạo nên một sự khác biệt. Ở mỗi bữa ăn, bạn hãy thử đưa vào một sự cân bằng giữa 2/3 các loại thức ăn chính với không nhiều hơn 1/3 những thức ăn có chứa mỡ động vật . Đây được gọi là “ New American Plate” ( tạm dịch “ Bữa ăn kiểu mới của người Mỹ ), là một công thức quan trọng giúp chống lại nguy cơ ung thư theo Viện nghiên cứu ung thư tại Mỹ. Sức khỏe của bạn sẽ tốt hơn hay có chiều hướng xấu đi đều tùy vào sự lựa chọn khẩu phần ăn hằng ngày của bạn!
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngĐấu tranh với nguy cơ ung thư bằng thực phẩm rau, củ ,quả.

Trái cây và rau cải rất giàu những chất dinh dưỡng chống ung thư, đặc biệt chúng càng màu sắc bao nhiêu thì càng chứa nhiều chất chống ung thư bấy nhiêu. Ăn các loại rau củ quả khác nhau có thể giúp bạn giảm cẩn và duy trì cân nặng cơ thể ổn định, đó cũng chính là một phương cách hữu hiệu khác giúp phòng tránh nguy cơ ung thư. Việc tăng trọng lượng cơ thể cũng có khả năng làm gia tăng nguy cơ nhiều loại bệnh ung thư khác nhau, có thể kể đến như ung thư ruột, ung thư thực quản, và ung thư cật…Hãy sẵn sàng cho một cơ thể khỏe mạnh với ít nhất 5 khẩu phần ẳn “chay” đơn giản mỗi ngày bạn nhé!
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngĐấu tranh với nguy cơ ung thư qua bữa sáng

Folate (Axít Folic) hay còn gọi là vitamin B9 đóng vai trò là một vitamin quan trọng giúp phòng ngừa và chống lại các tế bào ung thư ở ruột, trực tràng, ngực ( ở phụ nữ ). Bạn có thể cung cấp vitamin này cho cơ thể qua những bữa điểm tâm phong phú của mình.Một bữa sáng dinh dưỡng với ngũ cốc hay những sản phẩm làm từ lúc mì là nguồn cung cấp dồi dào Folate, và bạn cũng có thể tìm thấy vitamin này ở nước cam, dưa hấu, hay dâu tây.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngNhững thực phẩm giàu Folate

Trong danh mục những nguồn thực phẩm cung cấp dồi dào Folate cũng có thể kể đến như măng tây, trứng, gan gà, các loại đậu, hạt hướng dương, các loại rau xanh màu đậm như rau muống, rau xà lách romaine (Lá xà lách này lớn, thẳng; đường gân lá giòn). Theo Hiệp hội chống ung thư ở Mỹ, cách tôt nhất để nạp Folate (vitamin B9 ) là ăn đầy đủ tất cả các loại trái cây, rau củ và những thực phẩm giàu tinh bột như ngũ cốc, lúa mì, gạo…chứ không phải dung thuốc bổ sung Folate.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngHãy tránh xa những cửa hàng thức ăn nhanh!

Thỉnh thoảng ăn một vài loại thức ăn nhanh như Sandwich Reuben, hay hot dog ở sân bóng chày hiển nhiên sẽ không gây hại gì cho bạn. Nhưng việc hạn chế ăn quá nhiếu những thức ăn thịt mỡ qua quá trình chế biến lâu như xúc xích nướng, thịt xông khói, và hot dog sẽ giúp bạn giảm thiểu nguy cơ ung thư đại- trực tràng và ung thư dạ dày. Cũng như việc ăn các loại thức ăn thịt mỡ đóng hộp đã qua xông, nướng hay một chút muối rắc trên bề mặt cũng là tác nhân tiềm ẩn khả năng gây ung thư.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngCà chua- Vũ khí chống ung thư!)

Không rõ ràng là Lycopene (một chất có nhiễm sắc thể đỏ tạo ra màu đỏ cho quả cà chua) hay một chất sinh học khác trong cà chua mà các nghiên cứu đã thống nhất với nhau và chỉ ra rằng việc ăn cà chua sẽ làm giảm thiểu rủi ro một số loại ung thư, ví dụ như ung thư tuyến tiền liệt. Các nghiên cứu cũng nhấn mạnh rằng những sản phẩm được chế biến từ cà chua như nước ép, tương cà, bột cà..cũng gia tăng khả năng chông ung thư.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngTrà – Tiềm năng chống ung thư

Mặc dù cho đến nay những xác minh chưa được thống thất, nhưng trà, đặc biệt là trà xanh là một vũ khí lợi hại có thể chống ung thư. Qua những nghiên cứu thí nghiệm cho thấy trà xanh đã làm chậm hay ngăn ngừa quá trình phát triển các tế bào ung thư ở ruột già, gan, vú, và tuyến tiền liệt. Trà cũng có tác dụng tương tự ở những cơ quan khác như phổi hay da. Trong một vài nghiên cứu dài hạn hơn, trà cũng gắn liền với khả năng giảm thiểu nguy cơ ung thư bàng quang, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tụy.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngNho và ung thư

Nho và nước ép nho, đặc biệt là những quả nho có màu tím hay đỏ đều có chứa resveratrol (là loại vật chất hoạt tính sinh vật rất cao, chứa nhiều phenols tự nhiên, có khả năng ngăn chặn mật độ Oxy hoá của Protein béo, và khả năng kháng viêm). Chúng ta không có đủ bằng chứng hung hồn để nói rằng việc ăn nho hay uống nước ép nho hay rươu vang có thể ngăn chặn hay điều trị bệnh ung thư, nhưng qua những nghiên cứu thí nghiệm cho thấy nho có khả năng ngăn chặn sự phá hủy, tổn hại đến các tế bào dẫn đến quá trình phát triển các tế bào ung thư
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngHạn chế uống rượu để đề phòng nguy cơ ung thư

Những loại bệnh ung thư ở miệng, cổ họng, thanh quản, thực quản, gan, và vú đều có liên quan đến việc uống các loại thức uống chứa cồn. Cồn cũng chính là chất có thể làm tăng nguy cơ ung thư ở ruột, và trực tràng. Theo Hiệp hội phòng chống ung thư ở Mỹ, kể cả với lời khuyến cáo mức giới hạn hail y rượu mỗi ngày cho nam và 1 ly cho nữ vẫn có thể gây nên nguy cơ ung thư. Ở nữ tỉ lệ mắc bệnh ung thư vú cao nên cần đặc biệt quan tâm và được tư vấn bởi bác sĩ về liều lượng alcohol có thể nạp vào người để bảo vệ sức khỏe bản thân.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngNước một phần quan trọng của cuộc sống

Nước không chỉ có chức năng làm dịu cơn khát của bạn mà nó còn có thể bảo vệ bạn khỏi nguy cơ ung thư bang quang.Nước có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư bởi vì nước làm giảm sự tập trung các tác nhân dẫn đến ung thư tiềm ẩn trong bàng quang. Cũng vậy uống nhiều nước sẽ làm bạn đi tiểu thường xuyên hơn, và điều đó sẽ làm giảm bớt khoảng thời gian những tác nhân gây ung thư ở lại trong túi bàng quang của bạn..
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngNhững hạt đậu phi thường !

Đậu rất tốt cho sức khỏe của bạn. Thật chẳng bất ngờ gì khi nói đậu cũng có thể phòng ngừa bệnh ung thư. Chúng chứa rất nhiều những hoạt chất hữu cơ thực vật đầy dinh dưỡng để bảo vệ những tế bào trong cơ thể không bị tổn hại có thể dẫn đến ung thư. Trong thí nghiệm những chất dinh dưỡng này làm chậm sự phát triển của cá khối u và ngăn chặn sự di căn của các tế bào ung thư đến các tế bào khác.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngGia đình bắp cải và nguy cơ ung thư

Các loại rau thuộc họ Cải như bông cải xanh, bông cải trắng, bắp cải, cải búp Brussels, cải thìa, cải bó xôi,cải xoăn. Những thành viên trong gia đình bắp cải này là một món xào rất ngon hay có thể trộn chúng với nhau tạo thành một món salad.Nhưng điều quan trọng nhất là những thành phần trong các loại cải này có thể giúp cơ thể bạn chông lại một số bệnh ung thư như ung thư ruột, ung thư vú, ung thư phổi, và ung thư cổ tử cung.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngCác loại rau xanh có lá sẫm màu

: Các loại rau xanh có lá sẫm màu như rau đắng, rau diếp, cải xoăn, rau diếp xoăn, rau muống, lá cây củ cải đường.. chứa rất nhiều chất xơ, vitamin B9, và các sắc tố thực vật. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp bạn phòng ngừa ung thư ở miệng, thanh quản, tuyến tụy, phổi, da, và dạ dày.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngSự bảo vệ kỳ diệu từ Nghệ

Trong củ nghệ _ gia vị quan trọng của người Ấn Độ có một thành phần chính là Curcumin tiềm ẩn khả năng chống ung thư rất cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thành phần này có thể ngăn chặn quá trình chuyển hóa, quá trình sinh sôi, và quá trình xâm chiếm của các tế bào đã bị ung thư trên một phương diện rộng của căn bệnh.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngPhương cách nấu ăn

Vị trí của các tế bào ung thư có nguy cơ lớn hơn như thế nào cũng tùy thuộc vào cách bạn chế biến hay nấu các loại thịt. Chiên hay nướng thịt ở nhiệt độ rất cao là nguyên nhân dẫn đến các phản ứng hóa học có thể gia tăng nguy cơ ung thư . Những phương thức nấu thức ăn khác như hầm, kho, hấp, lại phần nào giảm bớt những tác nhân hóa học có hại đó. Và khi bạn hầm thịt hãy nhớ là nên cho thêm vào nhiều loại rau bổ dưỡng và an toàn, bạn nhé!
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngBữa tiệc của những loại trái cây mọng nước

Dâu tây và quả mâm xôi có một hoạt chất sinh hóa học gọi là axit ellagic. Chính sức mạnh của chất chống oxy hóa này thật sự có thể đấu tranh lại với bệnh ung thư trong một vài phương diện như khử hoạt tính những thành phần gây ra các tế bào ung thư đã có và làm chậm tiến trình phát triển của các tế bào ung thư.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngHãy chọn quả việt quất cho sức khỏe của bạn!

Tiềm năng của chất chống oxi hóa trong quả việt quất là một giá trị to lớn cung và cấp hỗ trợ sức khỏe của chúng ta trong việc điều trị bệnh ung thư. Trong tác dụng chống ung thư , chất chống oxi hóa có vai trò tống khử triết để những cái mầm mống bệnh trước khi chúng bắt đầu phá hủy những tế bào ung thư khác. Bạn hãy thử ưu tiên những thực phẩm làm từ bột yến mạch, ngũ cốc, yogurt, thậm chí là salad, trộn với quả việt quất để bổ sung chất dinh dưỡng vào cơ thể từ loại trái cây mọng nước này nhé!
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngHãy cẩn thận với đường !

Đường có lẽ không là nguyên nhân trực tiếp gây ra ung thư. Nhưng nó có thể chiếm chỗ một số chất giàu dinh dưỡng khác mà những chất này có khả năng giúp phòng chống ung thư. Và nó cũng làm gia tăng lượng calogy trong cơ thể bạn khiến bạn bị tăng cân và có thể mắc chứng béo phì. Sự thừa cân cũng có thể là một nguy cơ ung thư tiềm ẩn. Trái cây được cho là ưu tiên hơn trong sự lựa chọn thay thế khẩu vị ngọt của bạn khi nó còn có thể cung cấp nhiều chất vitamin.
Phòng chống ung thư với khẩu phần ăn đa dạngĐừng phụ thuộc vào những thực phẩm chức năng hỗ trợ

Vitamin có thể giúp bạn phòng chống ung thư . Nhưng đó là chỉ khi bạn dung nạp chúng vào cơ thể một cách tự nhiên như là một loại thức ăn. Cả hai Hiệp hội chống ung thư và Viện trung Tâm nghiên cứu về ung thư tại Mỹ đều nhấn mạnh rằng những chất dinh dưỡng phòng chống ung thư từ thức ăn tự nhiên như đậu, trái cây, và rau xanh là cực kỳ tốt hơn cả nếu bạn chỉ uống những viên thuốc bổ sung vitamin. Ăn kiêng với phương pháp an toàn và khỏe mạnh là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn.
/19